#ALLMIXEDVIAJASP – COFFEE LAB

Café é um assunto difícil, mas uma bebida “simples”, considerando o fato que a maioria de nós tomamos café desde criança nas casas dos pais ou avós.

Tenho nas minhas melhores lembranças eu tomando um café coado com requeijão do sertão (não é requeijão de copo) na fazenda. Talvez daí que vejo mais graça em tomar café com queijo do que com um pedaço de biscoito.

Nos últimos anos procurei conhecer várias cafeterias, li vários textos sobre o assunto e vi que é muito abrangente. Vi também muito “mimimi” de vários especialistas. Os “especialistas”, como em todas as áreas são os chatos da parada, mas devem servir para dar parâmetro do que é de qualidade né?! Vai saber…enfim.IMG_0027 IMG_0030Vou resumir minha opinião sobre o assunto. Tem mil tipos de cafés e mil pessoas diferentes pra tomar com opiniões diferentes. Já tomei café premiado e blablablá que não gostei. É aquela velha história de que cada um tem seu gosto, e gosto, não se discute.

Então seja feliz! Experimente e ache qual grão que você mais gosta e a maneira de tomar! :)

Nessa viagem nos indicaram o Coffee Lab para visitar. O lugar realmente merece uma visita e a proposta é muito legal. O ambiente respira e vive café. Tem vários cursos, vários tipos para experimentar e várias maneiras para apreciar. Inclusive já vi os pacotes para vender aqui em Brasília.IMG_0114 IMG_0062Pedi um espresso, que é o que mais gosto de tomar pela textura e gosto marcante. Sem açúcar por favor. Para os visitantes eles servem o espresso em duas xícaras, uma menor (tradicional) e outra maior, e pedem para tomar os dois e ver qual gosta mais.

Achei que eram cafés diferentes por conta do gosto que mudou muito, mas não, era o mesmo café tirado na mesma hora e só o fato da xícara ser maior o gosto mudou. Impressionante! Gostei da menor.IMG_0053 IMG_0107Depois pedi um ritual para degustar o café com chocolate e queijo, eles tem vários rituais, onde você pede e eles te dão uma mini aula sobre o assunto. Muito legal e continuo gostando mais do café com queijo!IMG_0067 IMG_0077 IMG_0084Então se você gosta de café, está em SP e não conhece o Coffee Lab, já sabe seu próximo destino!IMG_0095 IMG_0099 IMG_0101 IMG_0097Eles ficam na Vila Madalena, entrem no site e sigam nas redes para saber mais.

coffeelab.com.br/

Valeu!

Bruno.

 

#ALLMIXEDVIAJASP - BULLGUER
CLANDESTINO CAFÉ E MÚSICA

2 Comments

  1. Kel

    Adoreeei a postagem! =D Estive aí e super curti tb! Acompanhei parte da viagem de vcs pelo snap e sofri junto (até botei a mão na testa rs) quando vi a parte em que ‘cês contam que se esqueceram do cartão de crédito. Massa que deu pra visitar lugares legais! Abraços da @kfezin

    • allmixed

      hahaha, que bom que gostou Kel! Vamos marcar um café qualquer dia desses! Cara, esquecer o cartão foi de uma inteligência única! Ficamos felizes por acompanhar nossa correria! Abraços!

      Bruno e Ju.

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado.